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Physicochemical parameters and sensory properties of honeys from Buenos Aires region.
Silvano, María F; Varela, María S; Palacio, María A; Ruffinengo, Sergio; Yamul, Diego K.
Afiliación
  • Silvano MF; Cátedra de Apicultura y Calidad y Tecnología de miel, Unidad Integrada Balcarce, Facultad de Ciencias Agrarias, UNMdP - Estación Experimental Agropecuaria, INTA, Argentina.
  • Varela MS; Cátedra de Apicultura y Calidad y Tecnología de miel, Unidad Integrada Balcarce, Facultad de Ciencias Agrarias, UNMdP - Estación Experimental Agropecuaria, INTA, Argentina.
  • Palacio MA; Cátedra de Apicultura y Calidad y Tecnología de miel, Unidad Integrada Balcarce, Facultad de Ciencias Agrarias, UNMdP - Estación Experimental Agropecuaria, INTA, Argentina.
  • Ruffinengo S; Cátedra de Apicultura y Calidad y Tecnología de miel, Unidad Integrada Balcarce, Facultad de Ciencias Agrarias, UNMdP - Estación Experimental Agropecuaria, INTA, Argentina.
  • Yamul DK; Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos (CIDCA), Facultad de Ciencias Exactas, UNLP - CCT La Plata - CONICET, 47 y 116, 1900 La Plata, Argentina. Electronic address: karim@biol.unlp.edu.ar.
Food Chem ; 152: 500-7, 2014.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-24444967
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Gusto / Miel Límite: Adult / Female / Humans / Male / Middle aged País/Región como asunto: America do sul / Argentina Idioma: En Revista: Food Chem Año: 2014 Tipo del documento: Article País de afiliación: Argentina Pais de publicación: Reino Unido
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Gusto / Miel Límite: Adult / Female / Humans / Male / Middle aged País/Región como asunto: America do sul / Argentina Idioma: En Revista: Food Chem Año: 2014 Tipo del documento: Article País de afiliación: Argentina Pais de publicación: Reino Unido