Novel application of NMR relaxometry in studies of diffusion in virgin rape oil.

Rachocki, A; Tritt-Goc, J

Rachocki, A; Tritt-Goc, J.

Afiliación

Rachocki A; Institute of Molecular Physics, Polish Academy of Sciences, M. Smoluchowskiego 17, 60-179 Poznan, Poland. Electronic address: radam@ifmpan.poznan.pl.
Tritt-Goc J; Institute of Molecular Physics, Polish Academy of Sciences, M. Smoluchowskiego 17, 60-179 Poznan, Poland.

Food Chem ; 152: 94-9, 2014.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-24444911

Asunto(s)

Brassica rapa/química; Espectroscopía de Resonancia Magnética/métodos; Aceites de Plantas/química; Difusión

Palabras clave

Diffusion coefficient; FC NMR relaxometry; Force-free-hard-sphere model; Molecular dynamics; Pulse gradient spin echo (PGSE); Rape oil; Single point imaging (SPI)

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Aceites de Plantas / Espectroscopía de Resonancia Magnética / Brassica rapa Tipo de estudio: Evaluation_studies Idioma: En Revista: Food Chem Año: 2014 Tipo del documento: Article Pais de publicación: Reino Unido

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