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Emulsification by high frequency ultrasound using piezoelectric transducer: formation and stability of emulsifier free emulsion.
Kaci, Messaouda; Meziani, Smail; Arab-Tehrany, Elmira; Gillet, Guillaume; Desjardins-Lavisse, Isabelle; Desobry, Stephane.
Afiliación
  • Kaci M; Université de lorraine, Laboratoire d'Ingénierie des Biomolécules (LIBio), 2 avenue de la Forêt de Haye, TSA 40602, 54518 Vandoeuvre Cedex, France; SAS GENIALIS Les Talbots, 18250 Henrichemont, France. Electronic address: messaouda.kaci@univ-lorraine.fr.
  • Meziani S; Université de lorraine, Laboratoire d'Ingénierie des Biomolécules (LIBio), 2 avenue de la Forêt de Haye, TSA 40602, 54518 Vandoeuvre Cedex, France; Institut Européen des Antioxydants (IEA), 2 avenue de la Forêt de Haye, TSA 40602, 54518 Vandoeuvre Cedex, France.
  • Arab-Tehrany E; Université de lorraine, Laboratoire d'Ingénierie des Biomolécules (LIBio), 2 avenue de la Forêt de Haye, TSA 40602, 54518 Vandoeuvre Cedex, France.
  • Gillet G; SAS GENIALIS Les Talbots, 18250 Henrichemont, France.
  • Desjardins-Lavisse I; SAS GENIALIS Les Talbots, 18250 Henrichemont, France.
  • Desobry S; Université de lorraine, Laboratoire d'Ingénierie des Biomolécules (LIBio), 2 avenue de la Forêt de Haye, TSA 40602, 54518 Vandoeuvre Cedex, France. Electronic address: stephane.desobry@univ-lorraine.fr.
Ultrason Sonochem ; 21(3): 1010-7, 2014 May.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-24315670
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Transductores / Ultrasonido / Aceites de Plantas Idioma: En Revista: Ultrason Sonochem Asunto de la revista: DIAGNOSTICO POR IMAGEM Año: 2014 Tipo del documento: Article Pais de publicación: Países Bajos
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