Food safety and hygiene lessons in the primary school: implications for risk-reduction behaviors.

Losasso, Carmen; Cappa, Veronica; Cibin, Veronica; Mantovani, Claudio; Costa, Norberto; Faccio, Elena; Andrighetto, Igino; Ricci, Antonia

Losasso, Carmen; Cappa, Veronica; Cibin, Veronica; Mantovani, Claudio; Costa, Norberto; Faccio, Elena; Andrighetto, Igino; Ricci, Antonia.

Afiliación

Losasso C; 1 Food Safety Department, Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie , Legnaro, Italy .

Foodborne Pathog Dis ; 11(1): 68-74, 2014 Jan.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-24299005

Asunto(s)

Inocuidad de los Alimentos; Conductas Relacionadas con la Salud; Educación en Salud/métodos; Instituciones Académicas; Niño; Femenino; Contaminación de Alimentos/prevención & control; Microbiología de Alimentos/educación; Enfermedades Transmitidas por los Alimentos/prevención & control; Conocimientos, Actitudes y Práctica en Salud; Promoción de la Salud/métodos; Humanos; Masculino; Factores de Riesgo; Encuestas y Cuestionarios; Materiales de Enseñanza

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Instituciones Académicas / Conductas Relacionadas con la Salud / Educación en Salud / Inocuidad de los Alimentos Tipo de estudio: Etiology_studies / Prognostic_studies / Qualitative_research / Risk_factors_studies Límite: Child / Female / Humans / Male Idioma: En Revista: Foodborne Pathog Dis Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA / PARASITOLOGIA Año: 2014 Tipo del documento: Article País de afiliación: Italia Pais de publicación: Estados Unidos

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