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Combined effect of temperature and controlled atmosphere on storage and shelf-life of 'Rocha' pear treated with 1-methylcyclopropene.
Gago, Custódia M L; Miguel, Maria G; Cavaco, Ana M; Almeida, Domingos P F; Antunes, Maria D C.
Afiliación
  • Gago CM; IBB, Centro de Biotecnologia Vegetal, Faculdade de Ciências e Tecnologia, Universidade do Algarve, Portugal cgago@ualg.pt.
  • Miguel MG; IBB, Centro de Biotecnologia Vegetal, Faculdade de Ciências e Tecnologia, Universidade do Algarve, Portugal.
  • Cavaco AM; CEOT, Universidade do Algarve, Portugal.
  • Almeida DP; Instituto Superior de Agronomia, Universidade de Lisboa, Tapada da Ajuda, Lisboa, Portugal.
  • Antunes MD; IBB, Centro de Biotecnologia Vegetal, Faculdade de Ciências e Tecnologia, Universidade do Algarve, Portugal.
Food Sci Technol Int ; 21(2): 94-103, 2015 Mar.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-24216324
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Temperatura / Ciclopropanos / Pyrus / Aire / Manipulación de Alimentos / Conservación de Alimentos / Frutas Límite: Humans Idioma: En Revista: Food Sci Technol Int Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Año: 2015 Tipo del documento: Article País de afiliación: Portugal Pais de publicación: Estados Unidos
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