The modulation of pancreatic lipase activity by alginates.

Wilcox, Matthew D; Brownlee, Iain A; Richardson, J Craig; Dettmar, Peter W; Pearson, Jeffrey P

Wilcox, Matthew D; Brownlee, Iain A; Richardson, J Craig; Dettmar, Peter W; Pearson, Jeffrey P.

Afiliación

Wilcox MD; Institute for Cell and Molecular Biosciences, Medical School, Newcastle University, Framlington Place, Newcastle upon Tyne, Tyne and Wear NE2 4HH, UK. Electronic address: matthew.wilcox@ncl.ac.uk.

Food Chem ; 146: 479-84, 2014 Mar 01.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-24176371

Asunto(s)

Alginatos/química; Inhibidores Enzimáticos/química; Lipasa/metabolismo; Páncreas/enzimología; Algas Marinas/química; Ácido Glucurónico/química; Ácidos Hexurónicos/análisis; Ácidos Hexurónicos/química; Cinética; Lipasa/química

Palabras clave

Alginate; Inhibition; Lipase; Obesity; Weight management

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Páncreas / Algas Marinas / Alginatos / Inhibidores Enzimáticos / Lipasa Idioma: En Revista: Food Chem Año: 2014 Tipo del documento: Article Pais de publicación: Reino Unido

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