Biocontrol of gray mold disease on strawberry fruit by integration of Lactobacillus plantarum A7 with ajwain and cinnamon essential oils.

Zamani-Zadeh, Maryam; Soleimanian-Zad, Sabihe; Sheikh-Zeinoddin, Mahmoud

Zamani-Zadeh, Maryam; Soleimanian-Zad, Sabihe; Sheikh-Zeinoddin, Mahmoud.

Afiliación

Zamani-Zadeh M; Dept. of Food Science and Technology, Food Biotechnology and Microbiology Laboratory, College of Agriculture, Isfahan Univ. of Technology, Isfahan 84156, Iran.
Soleimanian-Zad S; Dept. of Food Science and Technology, Food Biotechnology and Microbiology Laboratory, College of Agriculture, Isfahan Univ. of Technology, Isfahan 84156, Iran.
Sheikh-Zeinoddin M; Dept. of Food Science and Technology, Food Biotechnology and Microbiology Laboratory, College of Agriculture, Isfahan Univ. of Technology, Isfahan 84156, Iran.

J Food Sci ; 78(10): M1582-M1588, 2013 Oct.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-24024787

Asunto(s)

Agentes de Control Biológico; Cinnamomum zeylanicum/química; Conservación de Alimentos/métodos; Fragaria/microbiología; Frutas/microbiología; Lactobacillus plantarum/metabolismo; Aceites Volátiles/farmacología; Botrytis/efectos de los fármacos; Botrytis/crecimiento & desarrollo; Cromatografía de Gases y Espectrometría de Masas; Concentración de Iones de Hidrógeno

Palabras clave

ajwain; antagonist; biocontrol; cinnamon; essential oil; strawberry

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Aceites Volátiles / Cinnamomum zeylanicum / Fragaria / Lactobacillus plantarum / Agentes de Control Biológico / Conservación de Alimentos / Frutas Idioma: En Revista: J Food Sci Año: 2013 Tipo del documento: Article País de afiliación: Irán Pais de publicación: Estados Unidos

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