Bacterial bioeffectors modify bioactive profile and increase isoflavone content in soybean sprouts (Glycine max var Osumi).

Algar, Elena; Ramos-Solano, Beatriz; García-Villaraco, Ana; Sierra, M Dolores Saco; Gómez, M Soledad Martín; Gutiérrez-Mañero, F Javier

Algar, Elena; Ramos-Solano, Beatriz; García-Villaraco, Ana; Sierra, M Dolores Saco; Gómez, M Soledad Martín; Gutiérrez-Mañero, F Javier.

Afiliación

Algar E; Universidad CEU San Pablo, Facultad de Farmacia, Boadilla del Monte, Madrid, Spain. elalgar@ceu.es

Plant Foods Hum Nutr ; 68(3): 299-305, 2013 Sep.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-23918406

Asunto(s)

Glycine max/metabolismo; Isoflavonas/análisis; Brotes de la Planta/metabolismo; Pseudomonas fluorescens/fisiología; Stenotrophomonas maltophilia/fisiología; Antioxidantes/análisis; Flavonoides/análisis; Análisis Multivariante; Fenoles/análisis; Brotes de la Planta/química; Pseudomonas fluorescens/efectos de la radiación; Semillas/química; Semillas/microbiología; Semillas/fisiología; Glycine max/química; Glycine max/crecimiento & desarrollo; Stenotrophomonas maltophilia/efectos de la radiación; Rayos Ultravioleta

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Glycine max / Pseudomonas fluorescens / Brotes de la Planta / Stenotrophomonas maltophilia / Isoflavonas Tipo de estudio: Prognostic_studies Idioma: En Revista: Plant Foods Hum Nutr Asunto de la revista: BOTANICA / CIENCIAS DA NUTRICAO Año: 2013 Tipo del documento: Article País de afiliación: España Pais de publicación: Países Bajos

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