Fatty acid compositions of six wild edible mushroom species.

Günç Ergönül, Pelin; Akata, Ilgaz; Kalyoncu, Fatih; Ergönül, Bülent

Günç Ergönül, Pelin; Akata, Ilgaz; Kalyoncu, Fatih; Ergönül, Bülent.

Afiliación

Günç Ergönül P; Department of Food Engineering, Faculty of Engineering, Celal Bayar University, 45140 Manisa, Turkey.

ScientificWorldJournal ; 2013: 163964, 2013.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-23844377

Asunto(s)

Agaricales/química; Ácidos Grasos/análisis; Ácidos Grasos/química; Análisis de los Alimentos/métodos; Plantas Comestibles/química; Plantas Comestibles/microbiología; Especificidad de la Especie

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Plantas Comestibles / Agaricales / Ácidos Grasos / Análisis de los Alimentos Idioma: En Revista: ScientificWorldJournal Asunto de la revista: MEDICINA Año: 2013 Tipo del documento: Article País de afiliación: Turquía Pais de publicación: Estados Unidos

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