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Compositional, nutritional, and functional characteristics of instant teas produced from low- and high-quality black teas.
Alasalvar, Cesarettin; Pelvan, Ebru; Ozdemir, Kübra Sultan; Kocadagli, Tolgahan; Mogol, Burçe Ataç; Pasli, Ayça Ayfer; Ozcan, Nihat; Ozçelik, Beraat; Gökmen, Vural.
Afiliación
  • Alasalvar C; TÜBITAK Marmara Research Center, Food Institute , Gebze-Kocaeli, Turkey.
J Agric Food Chem ; 61(31): 7529-36, 2013 Aug 07.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-23837397
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Té / Extractos Vegetales / Camellia sinensis Tipo de estudio: Prognostic_studies Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Año: 2013 Tipo del documento: Article País de afiliación: Turquía Pais de publicación: Estados Unidos
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