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Identification of a hepatoprotective peptide in wheat gluten hydrolysate against D-galactosamine-induced acute hepatitis in rats.
Sato, Kenji; Egashira, Yukari; Ono, Shin; Mochizuki, Satoshi; Shimmura, Yuki; Suzuki, Yoshio; Nagata, Megumi; Hashimoto, Kaori; Kiyono, Tamami; Park, Eun Young; Nakamura, Yasushi; Itabashi, Mariko; Sakata, Yuka; Furuta, Seigo; Sanada, Hiroo.
Afiliación
  • Sato K; Division of Applied Life Sciences, Kyoto Prefectural University, Shimogamo, Kyoto 606 8522, Japan. k_sato@kpu.ac.jp
J Agric Food Chem ; 61(26): 6304-10, 2013 Jul 03.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-23742096
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Ácido Pirrolidona Carboxílico / Triticum / Sustancias Protectoras / Dipéptidos / Modelos Animales de Enfermedad / Glútenes / Hepatitis Tipo de estudio: Diagnostic_studies Límite: Animals Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Año: 2013 Tipo del documento: Article País de afiliación: Japón Pais de publicación: Estados Unidos
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