"Thermal inactivation of campylobacter jejuni in broth," a comment on: J. Food Prot. 75(6):1029-1035 (2012). | J Food Prot;76(6): 928, 2013 Jun. | MEDLINE

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"Thermal inactivation of campylobacter jejuni in broth," a comment on: J. Food Prot. 75(6):1029-1035 (2012).

Keller, Susanne E; Shazer, Arlette G; Fleischman, Gregory J; Chirtel, Stuart; Anderson, Nathan; Larkin, John.

J Food Prot ; 76(6): 928, 2013 Jun.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-23726185

Asunto(s)

Campylobacter jejuni/crecimiento & desarrollo; Manipulación de Alimentos/métodos; Calor; Modelos Biológicos; Animales; Humanos

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Campylobacter jejuni / Manipulación de Alimentos / Calor / Modelos Biológicos Límite: Animals / Humans Idioma: En Revista: J Food Prot Año: 2013 Tipo del documento: Article Pais de publicación: Estados Unidos

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