Antioxidant systems from Pepper (Capsicum annuum L.): involvement in the response to temperature changes in ripe fruits.

Mateos, Rosa M; Jiménez, Ana; Román, Paloma; Romojaro, Félix; Bacarizo, Sierra; Leterrier, Marina; Gómez, Manuel; Sevilla, Francisca; Del Río, Luis A; Corpas, Francisco J; Palma, José M

Mateos, Rosa M; Jiménez, Ana; Román, Paloma; Romojaro, Félix; Bacarizo, Sierra; Leterrier, Marina; Gómez, Manuel; Sevilla, Francisca; Del Río, Luis A; Corpas, Francisco J; Palma, José M.

Afiliación

Mateos RM; Department of Biochemistry, Cell and Molecular Biology of Plants, Estación Experimental del Zaidín, CSIC, Apartado 419, Granada E-18080, Spain. josemanuel.palma@eez.csic.es.

Int J Mol Sci ; 14(5): 9556-80, 2013 May 02.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-23644886

Asunto(s)

Antioxidantes/metabolismo; Capsicum/metabolismo; Frutas/metabolismo; Temperatura; Capsicum/enzimología; Catalasa/metabolismo; Ácido Deshidroascórbico/metabolismo; Glutatión/metabolismo; Peroxidación de Lípido; Datos de Secuencia Molecular; Proteínas de Plantas/metabolismo; Especies Reactivas de Oxígeno/metabolismo; Superóxido Dismutasa/metabolismo

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Temperatura / Capsicum / Frutas / Antioxidantes Idioma: En Revista: Int J Mol Sci Año: 2013 Tipo del documento: Article País de afiliación: España Pais de publicación: Suiza

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