Regulation of milk protein solubility by a whey-derived proline-rich peptide product.

Selby-Pham, Sophie N; Howell, Kate; Jegasothy, Hema; Sheean, Paul; Singh, Tanoj; Taylor, Cheryl; Bennett, Louise E

Selby-Pham, Sophie N; Howell, Kate; Jegasothy, Hema; Sheean, Paul; Singh, Tanoj; Taylor, Cheryl; Bennett, Louise E.

Afiliación

Selby-Pham SN; CSIRO Animal, Food and Health Sciences, 671 Sneydes Road, Werribee, Victoria, 3030, Australia.

J Dairy Res ; 80(3): 291-9, 2013 Aug.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-23611544

Asunto(s)

Proteínas de la Leche/química; Animales; Bovinos; Cromatografía Líquida de Alta Presión/métodos; Cromatografía de Fase Inversa/métodos; Electroforesis Capilar/métodos; Proteínas de la Leche/efectos de los fármacos; Proteínas de la Leche/metabolismo; Tamaño de la Partícula; Péptidos/química; Prolina; Solubilidad; Proteína de Suero de Leche

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Proteínas de la Leche Límite: Animals Idioma: En Revista: J Dairy Res Año: 2013 Tipo del documento: Article País de afiliación: Australia Pais de publicación: Reino Unido

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