High hydrostatic pressure technology in dairy processing: a review. | J Food Sci Technol;48(3): 260-8, 2011 Jun. | MEDLINE

Contenido principal 1 Búsqueda 2 Pie de página 3

+A A -A Alto contraste

Portal Regional de la BVS

Información y Conocimiento para la Salud

Localizar descriptor de asunto Búsqueda Avanzada EVID@Easy

High hydrostatic pressure technology in dairy processing: a review.

Chawla, Rekha; Patil, Girdhari Ramdass; Singh, Ashish Kumar.

Afiliación

Chawla R; College of Dairy Science and Technology, Guru Angad Dev Veterinary and Animal Sciences University, Ludhiana, Punjab 144004 India.

J Food Sci Technol ; 48(3): 260-8, 2011 Jun.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-23572744

Palabras clave

Cold processing; Dairy products; Hydrostatic pressure; Minimally processed

Añadir a Mi BVS

Buscar en Google

Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Idioma: En Revista: J Food Sci Technol Año: 2011 Tipo del documento: Article Pais de publicación: India

Añadir a Mi BVS

Buscar en Google

Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Idioma: En Revista: J Food Sci Technol Año: 2011 Tipo del documento: Article Pais de publicación: India