Formation of volatiles and fattyacids of therapeutic importance in the probiotic Lactobacillus plantarum LPcfr adapted to resist GIT conditions. | J Food Sci Technol;48(1): 110-3, 2011 Feb. | MEDLINE

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Formation of volatiles and fattyacids of therapeutic importance in the probiotic Lactobacillus plantarum LPcfr adapted to resist GIT conditions.

Vanaja, G; Gotcheva, Velitchka; Angelov, Angel; Agrawal, Renu.

Afiliación

Vanaja G; Department of Food Microbiology, Central Food Technological Research Institute, (Council of scientific and Industrial Research), Mysore, 570020 India.

J Food Sci Technol ; 48(1): 110-3, 2011 Feb.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-23572725

Palabras clave

Fattyacids; Lactobacillus plantarum; Volatiles

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Idioma: En Revista: J Food Sci Technol Año: 2011 Tipo del documento: Article Pais de publicación: India

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