Tea polysaccharides as food antioxidants: an old woman's tale? | Food Chem;138(2-3): 1923-7, 2013 Jun 01. | MEDLINE

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Tea polysaccharides as food antioxidants: an old woman's tale?

Wang, Yali; Zhao, Yu; Andrae-Marobela, K; Okatch, H; Xiao, Jianbo.

Afiliación

Wang Y; Department of Biology, Shanghai Normal University, 100 Guilin Rd, Shanghai 200234, PR China.

Food Chem ; 138(2-3): 1923-7, 2013 Jun 01.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-23411326

Asunto(s)

Antioxidantes/química; Camellia sinensis/química; Aditivos Alimentarios/química; Extractos Vegetales/química; Polisacáridos/química

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Polisacáridos / Extractos Vegetales / Camellia sinensis / Aditivos Alimentarios / Antioxidantes Idioma: En Revista: Food Chem Año: 2013 Tipo del documento: Article Pais de publicación: Reino Unido

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