Antioxidant properties of different edible mushroom species and increased bioconversion efficiency of Pleurotus eryngii using locally available casing materials.

Mishra, K K; Pal, R S; Arunkumar, R; Chandrashekara, C; Jain, S K; Bhatt, J C

Mishra, K K; Pal, R S; Arunkumar, R; Chandrashekara, C; Jain, S K; Bhatt, J C.

Afiliación

Mishra KK; Vivekananda Institute of Hill Agriculture (Indian Council of Agricultural Research), Almora 263 601, Uttarakhand, India. mishrakkpatho@yahoo.com

Food Chem ; 138(2-3): 1557-63, 2013 Jun 01.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-23411281

Asunto(s)

Antioxidantes/química; Factores Biológicos/química; Pleurotus/química; Antioxidantes/metabolismo; Factores Biológicos/metabolismo; Pleurotus/clasificación; Pleurotus/crecimiento & desarrollo; Pleurotus/metabolismo; Reciclaje; Eliminación de Residuos

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Factores Biológicos / Pleurotus / Antioxidantes Idioma: En Revista: Food Chem Año: 2013 Tipo del documento: Article País de afiliación: India Pais de publicación: Reino Unido

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