Bioaccessibility of pistachio polyphenols, xanthophylls, and tocopherols during simulated human digestion.

Mandalari, Giuseppina; Bisignano, Carlo; Filocamo, Angela; Chessa, Simona; Sarò, Mariagiovanna; Torre, Germana; Faulks, Richard M; Dugo, Paola

Mandalari, Giuseppina; Bisignano, Carlo; Filocamo, Angela; Chessa, Simona; Sarò, Mariagiovanna; Torre, Germana; Faulks, Richard M; Dugo, Paola.

Afiliación

Mandalari G; The Model Gut, Institute of Food Research, Norwich, United Kingdom. giusy.mandalari@ifr.ac.uk

Nutrition ; 29(1): 338-44, 2013 Jan.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-23237656

Asunto(s)

Digestión/fisiología; Pistacia; Polifenoles/farmacocinética; Tocoferoles/farmacocinética; Xantófilas/farmacocinética; Disponibilidad Biológica; Carotenoides/química; Carotenoides/farmacocinética; Manipulación de Alimentos; Mucosa Gástrica/metabolismo; Humanos; Absorción Intestinal/fisiología; Luteína/química; Luteína/farmacocinética; Modelos Biológicos; Pistacia/química; Polifenoles/química; Tocoferoles/química; Xantófilas/química

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Pistacia / Xantófilas / Tocoferoles / Digestión / Polifenoles Tipo de estudio: Prognostic_studies Límite: Humans Idioma: En Revista: Nutrition Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Año: 2013 Tipo del documento: Article País de afiliación: Reino Unido Pais de publicación: Estados Unidos

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