The relation of apple texture with cell wall nanostructure studied using an atomic force microscope.

Cybulska, Justyna; Zdunek, Artur; Psonka-Antonczyk, Katarzyna M; Stokke, Bjørn T

Cybulska, Justyna; Zdunek, Artur; Psonka-Antonczyk, Katarzyna M; Stokke, Bjørn T.

Afiliación

Cybulska J; Institute of Agrophysics, Polish Academy of Sciences, Doswiadczalna 4, 20-290 Lublin, Poland. j.cybulska@ipan.lublin.pl

Carbohydr Polym ; 92(1): 128-37, 2013 Jan 30.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-23218275

Asunto(s)

Pared Celular; Malus; Nanoestructuras; Pared Celular/química; Pared Celular/ultraestructura; Celulosa/química; Celulosa/ultraestructura; Malus/química; Malus/ultraestructura; Microfibrillas/química; Microfibrillas/ultraestructura; Microscopía de Fuerza Atómica; Nanoestructuras/química; Nanoestructuras/ultraestructura; Pectinas/química; Pectinas/ultraestructura

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Pared Celular / Malus / Nanoestructuras Idioma: En Revista: Carbohydr Polym Año: 2013 Tipo del documento: Article País de afiliación: Polonia Pais de publicación: Reino Unido

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