Antioxidant capacity of tomato seed oil in solution and its redox properties in cultured macrophages.

Müller, Lars; Catalano, Assunta; Simone, Rossella; Cittadini, Achille; Fröhlich, Kati; Böhm, Volker; Palozza, Paola

Müller, Lars; Catalano, Assunta; Simone, Rossella; Cittadini, Achille; Fröhlich, Kati; Böhm, Volker; Palozza, Paola.

Afiliación

Müller L; Institute of Nutrition, Friedrich Schiller University Jena, Dornburger Strasse 25-29, D-07743 Jena, Germany.

J Agric Food Chem ; 61(2): 346-54, 2013 Jan 16.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-23205576

Asunto(s)

Antioxidantes/metabolismo; Macrófagos/metabolismo; Estrés Oxidativo; Aceites de Plantas/metabolismo; Semillas/química; Solanum lycopersicum/química; Antioxidantes/química; Carotenoides/análisis; Carotenoides/química; Carotenoides/metabolismo; Línea Celular; Humanos; Macrófagos/inmunología; Oxidación-Reducción; Aceites de Plantas/química; Especies Reactivas de Oxígeno/antagonistas & inhibidores; Especies Reactivas de Oxígeno/metabolismo; Tocoferoles/análisis; Tocoferoles/química; Tocoferoles/metabolismo

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Semillas / Aceites de Plantas / Solanum lycopersicum / Estrés Oxidativo / Macrófagos / Antioxidantes Límite: Humans Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Año: 2013 Tipo del documento: Article País de afiliación: Alemania Pais de publicación: Estados Unidos

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