Antioxidant activity and effective compounds of immature calamondin peel. | Food Chem;136(3-4): 1130-5, 2013 Feb 15. | MEDLINE

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Antioxidant activity and effective compounds of immature calamondin peel.

Yu, Ming-Wen; Lou, Shyi-Neng; Chiu, E-Mean; Ho, Chi-Tang.

Afiliación

Yu MW; Department of Food Science, National Ilan University, 260 Ilan, Taiwan.

Food Chem ; 136(3-4): 1130-5, 2013 Feb 15.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-23194504

Asunto(s)

Antioxidantes/química; Citrus/química; Extractos Vegetales/química; Citrus/crecimiento & desarrollo; Frutas/química; Frutas/crecimiento & desarrollo; Oxidación-Reducción

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Extractos Vegetales / Citrus / Antioxidantes Idioma: En Revista: Food Chem Año: 2013 Tipo del documento: Article País de afiliación: Taiwán Pais de publicación: Reino Unido

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