Foodborne pathogens recovered from ready-to-eat foods from roadside cafeterias and retail outlets in Alice, Eastern Cape Province, South Africa: public health implications.

Nyenje, Mirriam E; Odjadjare, Collins E; Tanih, Nicoline F; Green, Ezekiel; Ndip, Roland N

Nyenje, Mirriam E; Odjadjare, Collins E; Tanih, Nicoline F; Green, Ezekiel; Ndip, Roland N.

Afiliación

Nyenje ME; Department of Biochemistry and Microbiology, Faculty of Science and Agriculture, University of Fort Hare, Alice 5700, South Africa. nyenjem@yahoo.com

Int J Environ Res Public Health ; 9(8): 2608-19, 2012 08.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-23066386

Asunto(s)

Comida Rápida/normas; Microbiología de Alimentos; Carga Bacteriana; Contaminación de Alimentos/análisis; Servicios de Alimentación/normas; Sudáfrica

Palabras clave

South Africa; bacterial count; foodborne pathogens; microbial quality; street foods

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Comida Rápida / Microbiología de Alimentos Tipo de estudio: Prognostic_studies / Risk_factors_studies País/Región como asunto: Africa Idioma: En Revista: Int J Environ Res Public Health Año: 2012 Tipo del documento: Article País de afiliación: Sudáfrica Pais de publicación: Suiza

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