Effects of two transport systems on lamb welfare and meat quality.

Miranda-de la Lama, G C; Salazar-Sotelo, M I; Pérez-Linares, C; Figueroa-Saavedra, F; Villarroel, M; Sañudo, C; Maria, G A

Miranda-de la Lama, G C; Salazar-Sotelo, M I; Pérez-Linares, C; Figueroa-Saavedra, F; Villarroel, M; Sañudo, C; Maria, G A.

Afiliación

Miranda-de la Lama GC; Department of Animal Production and Food Science, Faculty of Veterinary Science, University of Zaragoza, Miguel Servet 177, 50013, Zaragoza, Spain. genaro@unizar.es

Meat Sci ; 92(4): 554-61, 2012 Dec.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-22704960

Asunto(s)

Crianza de Animales Domésticos; Calidad de los Alimentos; Carne/análisis; Enfermedades de las Ovejas/etiología; Estrés Fisiológico; Estrés Psicológico/etiología; Transportes; Animales; Animales Endogámicos; Biomarcadores/sangre; Frío/efectos adversos; Concentración de Iones de Hidrógeno; Masculino; Fenómenos Mecánicos; Pigmentación; Estaciones del Año; Índice de Severidad de la Enfermedad; Ovinos; Enfermedades de las Ovejas/sangre; Enfermedades de las Ovejas/inmunología; Enfermedades de las Ovejas/fisiopatología; Oveja Doméstica; España; Estrés Psicológico/sangre; Estrés Psicológico/inmunología; Estrés Psicológico/fisiopatología

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Enfermedades de las Ovejas / Estrés Fisiológico / Estrés Psicológico / Transportes / Calidad de los Alimentos / Crianza de Animales Domésticos / Carne Límite: Animals País/Región como asunto: Europa Idioma: En Revista: Meat Sci Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Año: 2012 Tipo del documento: Article País de afiliación: España Pais de publicación: Reino Unido

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