Meta-analysis of food safety training on hand hygiene knowledge and attitudes among food handlers.

Soon, Jan Mei; Baines, Richard; Seaman, Phillip

Soon, Jan Mei; Baines, Richard; Seaman, Phillip.

Afiliación

Soon JM; School of Agriculture, Royal Agricultural College, Cirencester, Gloucestershire GL7 6JS, UK. janmei.soon@student.rac.ac.uk

J Food Prot ; 75(4): 793-804, 2012 Apr.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-22488073

Asunto(s)

Manipulación de Alimentos/métodos; Manipulación de Alimentos/normas; Servicios de Alimentación/normas; Conocimientos, Actitudes y Práctica en Salud; Inocuidad de los Alimentos; Desinfección de las Manos; Educación en Salud; Humanos; Higiene; Administración de Personal/normas; Recursos Humanos

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Conocimientos, Actitudes y Práctica en Salud / Manipulación de Alimentos / Servicios de Alimentación Tipo de estudio: Observational_studies / Prognostic_studies / Systematic_reviews Límite: Humans Idioma: En Revista: J Food Prot Año: 2012 Tipo del documento: Article País de afiliación: Reino Unido Pais de publicación: Estados Unidos

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