An outbreak of salmonella chester infection in Canada: rare serotype, uncommon exposure, and unusual population demographic facilitate rapid identification of food vehicle.

Taylor, John; Galanis, Eleni; Wilcott, Lynn; Hoang, Linda; Stone, Jason; Ekkert, Judi; Quibell, Doug; Huddleston, Mark; McCormick, Rachel; Whitfield, Yvonne; Adhikari, Bijay; Grant, Christopher C R; Sharma, Davendra

Taylor, John; Galanis, Eleni; Wilcott, Lynn; Hoang, Linda; Stone, Jason; Ekkert, Judi; Quibell, Doug; Huddleston, Mark; McCormick, Rachel; Whitfield, Yvonne; Adhikari, Bijay; Grant, Christopher C R; Sharma, Davendra.

Afiliación

Taylor J; Epidemiology Services, School of Population and Public Health, University of British Columbia, Vancouver, British Columbia, Canada V6T 1Z3.

J Food Prot ; 75(4): 738-42, 2012 Apr.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-22488063

Asunto(s)

Queso/microbiología; Contaminación de Alimentos/análisis; Intoxicación Alimentaria por Salmonella/epidemiología; Salmonella/clasificación; Anciano; Anciano de 80 o más Años; Canadá/epidemiología; Brotes de Enfermedades; Femenino; Microbiología de Alimentos; Humanos; Masculino; Salmonella/aislamiento & purificación; Serotipificación

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Salmonella / Intoxicación Alimentaria por Salmonella / Contaminación de Alimentos / Queso Tipo de estudio: Diagnostic_studies Límite: Aged / Aged80 / Female / Humans / Male País/Región como asunto: America do norte Idioma: En Revista: J Food Prot Año: 2012 Tipo del documento: Article Pais de publicación: Estados Unidos

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