Effects of addition of different vegetable oils to lactating dairy ewes' diet on meat quality characteristics of suckling lambs reared on the ewes' milk.

Vieira, Ceferina; Fernández-Diez, Ana; Mateo, Javier; Bodas, Raul; Soto, Sergio; Manso, Teresa

Vieira, Ceferina; Fernández-Diez, Ana; Mateo, Javier; Bodas, Raul; Soto, Sergio; Manso, Teresa.

Afiliación

Vieira C; Estación Tecnológica de la Carne (Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León), 37770 Guijuelo, Salamanca, Spain. vieallce@itacyl.es

Meat Sci ; 91(3): 277-83, 2012 Jul.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-22381704

Asunto(s)

Dieta; Carne/análisis; Leche; Odorantes; Aceites de Plantas/farmacología; Gusto; Compuestos Orgánicos Volátiles/metabolismo; Animales; Color; Comportamiento del Consumidor; Industria Lechera/métodos; Femenino; Humanos; Concentración de Iones de Hidrógeno; Lactancia; Peroxidación de Lípido/efectos de los fármacos; Aceites de Plantas/metabolismo; Oveja Doméstica; Sustancias Reactivas al Ácido Tiobarbitúrico/metabolismo; Tocoferoles/metabolismo

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Gusto / Aceites de Plantas / Leche / Dieta / Compuestos Orgánicos Volátiles / Carne / Odorantes Tipo de estudio: Prognostic_studies Límite: Animals / Female / Humans Idioma: En Revista: Meat Sci Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Año: 2012 Tipo del documento: Article País de afiliación: España Pais de publicación: Reino Unido

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