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Metabolite profiling and bioactivity of rice koji fermented by Aspergillus strains.
Kim, Ah-Jin; Choi, Jung-Nam; Kim, Jiyoung; Kim, Hyang Yeon; Park, Sait-Byul; Yeo, Soo-Hwan; Choi, Ji-Ho; Liu, Kwang-Hyeon; Lee, Choong Hwan.
Afiliación
  • Kim AJ; Department of Bioscience and Biotechnology, Konkuk University, Seoul 143-701, Korea.
J Microbiol Biotechnol ; 22(1): 100-6, 2012 Jan.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-22297225
Asunto(s)
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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Aspergillus oryzae / Oryza / Metaboloma Idioma: En Revista: J Microbiol Biotechnol Año: 2012 Tipo del documento: Article Pais de publicación:
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