NMR-based multi parametric quality control of fruit juices: SGF profiling.

Spraul, Manfred; Schütz, Birk; Rinke, Peter; Koswig, Susanne; Humpfer, Eberhard; Schäfer, Hartmut; Mörtter, Monika; Fang, Fang; Marx, Ute C; Minoja, Anna

Spraul, Manfred; Schütz, Birk; Rinke, Peter; Koswig, Susanne; Humpfer, Eberhard; Schäfer, Hartmut; Mörtter, Monika; Fang, Fang; Marx, Ute C; Minoja, Anna.

Afiliación

Spraul M; Bruker BioSpin GmbH, 76287 Rheinstetten, Germany.

Nutrients ; 1(2): 148-55, 2009 02.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-22253974

Asunto(s)

Bebidas/análisis; Bebidas/normas; Análisis de los Alimentos/métodos; Frutas/química; Espectroscopía de Resonancia Magnética/métodos; Manipulación de Alimentos; Control de Calidad; Estándares de Referencia

Palabras clave

non-targeted screening; nuclear magnetic resonance spectroscopy; quantification

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Bebidas / Espectroscopía de Resonancia Magnética / Análisis de los Alimentos / Frutas Idioma: En Revista: Nutrients Año: 2009 Tipo del documento: Article País de afiliación: Alemania Pais de publicación: Suiza

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