The influence of ripening stage and cultivation system on the total antioxidant activity and total phenolic compounds of yellow passion fruit pulp.

Macoris, Mariana S; De Marchi, Renata; Janzantti, Natália S; Monteiro, Magali

Macoris, Mariana S; De Marchi, Renata; Janzantti, Natália S; Monteiro, Magali.

Afiliación

Macoris MS; Department of Food and Nutrition, School of Pharmaceutical Science, São Paulo State University-UNESP, 14801-902 Araraquara, SP, Brazil.

J Sci Food Agric ; 92(9): 1886-91, 2012 Jul.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-22231493

Asunto(s)

Agricultura/métodos; Antioxidantes/metabolismo; Frutas/química; Passiflora/química; Fenoles/farmacología; Extractos Vegetales/farmacología; Benzotiazoles; Alimentos Orgánicos; Frutas/crecimiento & desarrollo; Agricultura Orgánica/métodos; Passiflora/crecimiento & desarrollo; Fenoles/análisis; Extractos Vegetales/análisis; Ácidos Sulfónicos/metabolismo; Tiazoles/metabolismo

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Fenoles / Extractos Vegetales / Passiflora / Agricultura / Frutas / Antioxidantes Idioma: En Revista: J Sci Food Agric Año: 2012 Tipo del documento: Article País de afiliación: Brasil Pais de publicación: Reino Unido

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