Procyanidin, anthocyanin, and chlorogenic acid contents of highbush and lowbush blueberries.

Rodriguez-Mateos, Ana; Cifuentes-Gomez, Tania; Tabatabaee, Setareh; Lecras, Caroline; Spencer, Jeremy P E

Rodriguez-Mateos, Ana; Cifuentes-Gomez, Tania; Tabatabaee, Setareh; Lecras, Caroline; Spencer, Jeremy P E.

Afiliación

Rodriguez-Mateos A; Molecular Nutrition Group, School of Chemistry, Food and Pharmacy, University of Reading , Reading RG2 6AP, United Kingdom.

J Agric Food Chem ; 60(23): 5772-8, 2012 Jun 13.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-22175691

Asunto(s)

Antocianinas/análisis; Biflavonoides/análisis; Arándanos Azules (Planta)/química; Catequina/análisis; Ácido Clorogénico/análisis; Frutas/química; Proantocianidinas/análisis; Arándanos Azules (Planta)/clasificación; Cromatografía Líquida de Alta Presión; Manipulación de Alimentos; Liofilización; Extractos Vegetales/análisis; Polvos/química; Reproducibilidad de los Resultados

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Catequina / Ácido Clorogénico / Arándanos Azules (Planta) / Biflavonoides / Proantocianidinas / Frutas / Antocianinas Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Año: 2012 Tipo del documento: Article País de afiliación: Reino Unido Pais de publicación: Estados Unidos

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