A colorimetric method to quantify endo-polygalacturonase activity.

Torres, Sebastián; Sayago, Jorge E; Ordoñez, Roxana M; Isla, María Inés

Torres, Sebastián; Sayago, Jorge E; Ordoñez, Roxana M; Isla, María Inés.

Afiliación

Torres S; Instituto de Química del Noroeste (INQUINOA-CONICET), Ayacucho 471, T4001 MVB Tucumán, Argentina.

Enzyme Microb Technol ; 48(2): 123-8, 2011 Feb 08.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-22112820

Asunto(s)

Colorimetría/métodos; Daucus carota/enzimología; Pectinas/metabolismo; Poligalacturonasa/metabolismo; Rojo de Rutenio/metabolismo; Extractos Vegetales/metabolismo; Proteínas de Plantas/metabolismo

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Poligalacturonasa / Rojo de Rutenio / Pectinas / Colorimetría / Daucus carota Tipo de estudio: Evaluation_studies Idioma: En Revista: Enzyme Microb Technol Año: 2011 Tipo del documento: Article País de afiliación: Argentina Pais de publicación: Estados Unidos

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