Fatty acid profile, and chemical composition of Longissimus muscle of bovine steers and bulls finished in pasture system. | Meat Sci;74(2): 242-8, 2006 Oct. | MEDLINE

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Fatty acid profile, and chemical composition of Longissimus muscle of bovine steers and bulls finished in pasture system.

Padre, Roseli das Graças; Aricetti, Juliana Aparecida; Moreira, Fernanda Barros; Mizubuti, Ivone Yurika; do Prado, Ivanor Nunes; Visentainer, Jesuí Vergílio; de Souza, Nilson Evelázio; Matsushita, Makoto.

Afiliación

Padre Rd; Departamento de Química, Universidade Estadual de Maringá, Av. Colombo, 5790, CEP 87020-900 - Maringá, PR, Brazil.

Meat Sci ; 74(2): 242-8, 2006 Oct.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-22062831

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Idioma: En Revista: Meat Sci Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Año: 2006 Tipo del documento: Article País de afiliación: Brasil Pais de publicación: Reino Unido

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