The influence of manufacturing and drying conditions on the survival and toxinogenesis of Staphylococcus aureus in two Spanish dry sausages (chorizo and salchichón). | Meat Sci;52(4): 411-9, 1999 Aug. | MEDLINE

Contenido principal 1 Búsqueda 2 Pie de página 3

+A A -A Alto contraste

Portal Regional de la BVS

Información y Conocimiento para la Salud

Localizar descriptor de asunto Búsqueda Avanzada EVID@Easy

The influence of manufacturing and drying conditions on the survival and toxinogenesis of Staphylococcus aureus in two Spanish dry sausages (chorizo and salchichón).

González-Fandos, M E; Sierra, M; García-Lopez, M L; García-Fernández, M C; Otero, A.

Afiliación

González-Fandos ME; Department of Food and Agriculture, University of La Rioja, Avda. La Paz 105, 26004 Logroño (La Rioja), Spain.

Meat Sci ; 52(4): 411-9, 1999 Aug.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-22062705

Buscar en Google

Añadir a Mi BVS

Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Idioma: En Revista: Meat Sci Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Año: 1999 Tipo del documento: Article País de afiliación: España Pais de publicación: Reino Unido

Buscar en Google

Añadir a Mi BVS

Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Idioma: En Revista: Meat Sci Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Año: 1999 Tipo del documento: Article País de afiliación: España Pais de publicación: Reino Unido