Comparisons of longissimus muscle metabolic enzymes and muscle fiber types in Korean and western pig breeds. | Meat Sci;78(4): 455-60, 2008 Apr. | MEDLINE

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Comparisons of longissimus muscle metabolic enzymes and muscle fiber types in Korean and western pig breeds.

Kim, Nam-Kuk; Lim, Jong-Hyun; Song, Min-Jin; Kim, Oun-Hyun; Park, Beom-Young; Kim, Myung-Jick; Hwang, In-Ho; Lee, Chang-Soo.

Afiliación

Kim NK; Department of Applied Biochemistry, College of Biomedical and Health Science, Konkuk University, Chungju 380-701, Republic of Korea; National Institute of Animal Science, Rural Development Administration, Suwon 441-350, Republic of Korea.

Meat Sci ; 78(4): 455-60, 2008 Apr.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-22062465

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Idioma: En Revista: Meat Sci Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Año: 2008 Tipo del documento: Article Pais de publicación: Reino Unido

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