Influence of dietary oils and protein level on pork quality. 2. Effects on properties of fat and processing characteristics of bacon and frankfurter-style sausages. | Meat Sci;73(1): 166-77, 2006 May. | MEDLINE

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Influence of dietary oils and protein level on pork quality. 2. Effects on properties of fat and processing characteristics of bacon and frankfurter-style sausages.

Teye, G A; Wood, J D; Whittington, F M; Stewart, A; Sheard, P R.

Afiliación

Teye GA; Division of Farm Animal Science, School of Clinical Veterinary Science, University of Bristol, Langford, Bristol BS40 5DU, United Kingdom; Department of Animal Science, University for Development Studies, Tamale, Box 1882, Tamale, Ghana.

Meat Sci ; 73(1): 166-77, 2006 May.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-22062066

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Idioma: En Revista: Meat Sci Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Año: 2006 Tipo del documento: Article País de afiliación: Ghana Pais de publicación: Reino Unido

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