Pelvic suspension improves quality characteristics in M. semimembranosus from Swedish dual purpose young bulls. | Meat Sci;72(3): 555-9, 2006 Mar. | MEDLINE

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Pelvic suspension improves quality characteristics in M. semimembranosus from Swedish dual purpose young bulls.

Ahnström, Maria Lundesjö; Enfält, Ann-Charlotte; Hansson, Ingemar; Lundström, Kerstin.

Afiliación

Ahnström ML; Department of Food Science, Swedish University of Agricultural Sciences, Box 7051, SE-750 07 Uppsala, Sweden.

Meat Sci ; 72(3): 555-9, 2006 Mar.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-22061740

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Idioma: En Revista: Meat Sci Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Año: 2006 Tipo del documento: Article País de afiliación: Suecia Pais de publicación: Reino Unido

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