Flavanols and methylxanthines in commercially available dark chocolate: a study of the correlation with nonfat cocoa solids. | J Agric Food Chem;59(15): 8435-41, 2011 Aug 10. | MEDLINE

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Flavanols and methylxanthines in commercially available dark chocolate: a study of the correlation with nonfat cocoa solids.

Langer, Swen; Marshall, Lisa J; Day, Andrea J; Morgan, Michael R A.

Afiliación

Langer S; School of Food Science and Nutrition, University of Leeds, Leeds, United Kingdom.

J Agric Food Chem ; 59(15): 8435-41, 2011 Aug 10.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-21699218

Asunto(s)

Cacao/química; Flavonoides/análisis; Extractos Vegetales/análisis; Polifenoles/análisis; Xantinas/análisis

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Xantinas / Flavonoides / Cacao / Extractos Vegetales / Polifenoles Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Año: 2011 Tipo del documento: Article País de afiliación: Reino Unido Pais de publicación: Estados Unidos

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