[Detection of Listeria monocytogenes in white cheese by polymerase chain reaction (PCR)].

Ramírez Mérida, Luís Guillermo; Morón de Salim, Alba; Alfieri Graterol, Ana Yudith; Gamboa, Orlando

[Detection of Listeria monocytogenes in white cheese by polymerase chain reaction (PCR)]. / Detección de listeria monocytogenes en queso blanco criollo, mediante la reacción en cadena de la polimerasa (PCR).

Ramírez Mérida, Luís Guillermo; Morón de Salim, Alba; Alfieri Graterol, Ana Yudith; Gamboa, Orlando.

Afiliación

Ramírez Mérida LG; Departamento de Biología, Facultad de Ciencias y Tecnologia, Salud Universidad de Carabobo Sede Valencia, Venezuela.

Arch Latinoam Nutr ; 60(3): 254-60, 2010 Sep.

Article en Es | MEDLINE | ID: mdl-21614822

Asunto(s)

Queso/microbiología; Microbiología de Alimentos/métodos; Listeria monocytogenes/aislamiento & purificación; Reacción en Cadena de la Polimerasa; Recuento de Colonia Microbiana; ADN Bacteriano/análisis; Listeria monocytogenes/genética; Sensibilidad y Especificidad; Venezuela

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Queso / Reacción en Cadena de la Polimerasa / Microbiología de Alimentos / Listeria monocytogenes Tipo de estudio: Diagnostic_studies País/Región como asunto: America do sul / Venezuela Idioma: Es Revista: Arch Latinoam Nutr Año: 2010 Tipo del documento: Article País de afiliación: Venezuela Pais de publicación: Venezuela

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