Toward better control of Salmonella contamination by taking advantage of the egg's self-defense system: a review.

Zhang, Wei; Zheng, Jiang-Xia; Xu, Gui-Yun

Zhang, Wei; Zheng, Jiang-Xia; Xu, Gui-Yun.

Afiliación

Zhang W; Department of Animal Genetics and Breeding, National Engineering Laboratory for Animal Breeding, China Agricultural University, Beijing, China.

J Food Sci ; 76(3): R76-81, 2011 Apr.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-21535852

Asunto(s)

Pollos/microbiología; Pollos/fisiología; Huevos/microbiología; Intoxicación Alimentaria por Salmonella/prevención & control; Salmonella/crecimiento & desarrollo; Crianza de Animales Domésticos/métodos; Animales; Femenino; Manipulación de Alimentos/métodos; Humanos; Masculino

Texto completo

Añadir a Mi BVS

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar en Google

Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Salmonella / Intoxicación Alimentaria por Salmonella / Pollos / Huevos Límite: Animals / Female / Humans / Male Idioma: En Revista: J Food Sci Año: 2011 Tipo del documento: Article País de afiliación: China Pais de publicación: Estados Unidos

Texto completo

Añadir a Mi BVS

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar en Google