Aspects of quality related to the consumption and production of lamb meat. Consumers versus producers.

Sepúlveda, Wilmer S; Maza, María T; Pardos, Luis

Sepúlveda, Wilmer S; Maza, María T; Pardos, Luis.

Afiliación

Sepúlveda WS; University of Zaragoza, Faculty of Veterinary, Department of Agriculture and Agricultural Economics, Miguel Servet 177, 50013 Zaragoza, Spain. wilmer@unizar.es

Meat Sci ; 87(4): 366-72, 2011 Apr.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-21167649

Asunto(s)

Comportamiento del Consumidor; Manipulación de Alimentos; Carne; Adolescente; Adulto; Anciano; Bienestar del Animal; Animales; Seguridad de Productos para el Consumidor; Femenino; Humanos; Masculino; Persona de Mediana Edad; Ovinos; Factores Socioeconómicos; España; Encuestas y Cuestionarios; Adulto Joven

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Comportamiento del Consumidor / Manipulación de Alimentos / Carne Tipo de estudio: Prognostic_studies Límite: Adolescent / Adult / Aged / Animals / Female / Humans / Male / Middle aged País/Región como asunto: Europa Idioma: En Revista: Meat Sci Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Año: 2011 Tipo del documento: Article País de afiliación: España Pais de publicación: Reino Unido

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