The effect of additives on the free radical formation in aqueous solutions of ascorbic acid. | Int J Vitam Nutr Res;47(3): 258-64, 1977. | MEDLINE

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The effect of additives on the free radical formation in aqueous solutions of ascorbic acid.

Kalus, W H; Filby, W G.

Int J Vitam Nutr Res ; 47(3): 258-64, 1977.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-21144

Asunto(s)

Ácido Ascórbico; Peróxido de Hidrógeno; Metales; Sulfitos; Espectroscopía de Resonancia por Spin del Electrón; Radicales Libres; Concentración de Iones de Hidrógeno; Iones; Oxidación-Reducción; Análisis Espectral

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Ácido Ascórbico / Sulfitos / Peróxido de Hidrógeno / Metales Idioma: En Revista: Int J Vitam Nutr Res Año: 1977 Tipo del documento: Article Pais de publicación: Suiza

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