The role of black rice (Oryza sativa L.) in the control of hypercholesterolemia in rats.

Salgado, Jocelem Mastrodi; Oliveira, Anderson Giovanni Candido de; Mansi, Débora Niero; Donado-Pestana, Carlos M; Bastos, Candido Ricardo; Marcondes, Fernanda Klein

Salgado, Jocelem Mastrodi; Oliveira, Anderson Giovanni Candido de; Mansi, Débora Niero; Donado-Pestana, Carlos M; Bastos, Candido Ricardo; Marcondes, Fernanda Klein.

Afiliación

Salgado JM; Department of Agroindustry, Food and Nutrition, Luiz de Queiroz College of Agriculture, University of São Paulo, Piracicaba, São Paulo, Brazil. jmsalgad@esalq.usp.br

J Med Food ; 13(6): 1355-62, 2010 Dec.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-21091249

Asunto(s)

Hipercolesterolemia/dietoterapia; Oryza; Semillas; Animales; Enfermedades Cardiovasculares/prevención & control; Colesterol/análisis; Colesterol/metabolismo; LDL-Colesterol/sangre; Grasas de la Dieta/efectos adversos; Fibras de la Dieta/análisis; Heces/química; Flavonoides/análisis; Hipercolesterolemia/sangre; Hipercolesterolemia/metabolismo; Hígado/metabolismo; Masculino; Oryza/química; Fenoles/análisis; Polifenoles; Distribución Aleatoria; Ratas; Ratas Wistar; Semillas/química; Triglicéridos/sangre

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Oryza / Semillas / Hipercolesterolemia Límite: Animals Idioma: En Revista: J Med Food Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MEDICINA Año: 2010 Tipo del documento: Article País de afiliación: Brasil Pais de publicación: Estados Unidos

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