Viability of probiotic bacteria in maple sap products under storage and gastrointestinal conditions.

Khalf, Moustafa; Dabour, Nassra; Kheadr, Ehab; Fliss, Ismaïl

Khalf, Moustafa; Dabour, Nassra; Kheadr, Ehab; Fliss, Ismaïl.

Afiliación

Khalf M; Department of Food Science and Technology, Faculty of Agriculture, University of Alexandria, Egypt.

Bioresour Technol ; 101(20): 7966-72, 2010 Oct.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-20965125

Asunto(s)

Acer; Bifidobacterium/aislamiento & purificación; Tracto Gastrointestinal/microbiología; Lacticaseibacillus rhamnosus/aislamiento & purificación; Probióticos; Recuento de Colonia Microbiana

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Bifidobacterium / Probióticos / Acer / Tracto Gastrointestinal / Lacticaseibacillus rhamnosus Idioma: En Revista: Bioresour Technol Asunto de la revista: ENGENHARIA BIOMEDICA Año: 2010 Tipo del documento: Article País de afiliación: Egipto Pais de publicación: Reino Unido

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