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Use of surface plasmon resonance (SPR) to study the dissociation and polysaccharide binding of casein micelles and caseins.
Thompson, Abby K; Singh, Harjinder; Dalgleish, Douglas G.
Afiliación
  • Thompson AK; The Riddet Institute, Massey University, Palmerston North, New Zealand.
J Agric Food Chem ; 58(22): 11962-8, 2010 Nov 24.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-20964432
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Polisacáridos / Caseínas / Resonancia por Plasmón de Superficie Tipo de estudio: Evaluation_studies Límite: Animals Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Año: 2010 Tipo del documento: Article País de afiliación: Nueva Zelanda Pais de publicación: Estados Unidos
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