Variation in umami taste perception in the German and Norwegian population.

Singh, P B; Schuster, B; Seo, H-S

Singh, P B; Schuster, B; Seo, H-S.

Afiliación

Singh PB; Department of Oral Biology, Faculty of Dentistry, University of Oslo, Oslo, Norway. p.b.singh@odont.uio.no

Eur J Clin Nutr ; 64(10): 1248-50, 2010 Oct.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-20717135

Asunto(s)

Percepción del Gusto; Adolescente; Adulto; Femenino; Aditivos Alimentarios/metabolismo; Preferencias Alimentarias/fisiología; Alemania; Humanos; Masculino; Persona de Mediana Edad; Noruega; Glutamato de Sodio/metabolismo; Encuestas y Cuestionarios; Adulto Joven

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Percepción del Gusto Límite: Adolescent / Adult / Female / Humans / Male / Middle aged País/Región como asunto: Europa Idioma: En Revista: Eur J Clin Nutr Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Año: 2010 Tipo del documento: Article País de afiliación: Noruega Pais de publicación: Reino Unido

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