Degree of particle size breakdown during mastication may be a possible cause of interindividual glycemic variability.

Ranawana, Viren; Monro, John A; Mishra, Suman; Henry, C Jeya K

Ranawana, Viren; Monro, John A; Mishra, Suman; Henry, C Jeya K.

Afiliación

Ranawana V; Functional Food Center, School of Life Sciences, Oxford Brookes University, Headington, Oxford, United Kingdom.

Nutr Res ; 30(4): 246-54, 2010 Apr.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-20534327

Asunto(s)

Glucemia/metabolismo; Digestión; Masticación; Oryza/química; Tamaño de la Partícula; Almidón/metabolismo; Adulto; Área Bajo la Curva; Estudios Cruzados; Femenino; Índice Glucémico; Humanos; Masculino; Persona de Mediana Edad; Adulto Joven

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Tamaño de la Partícula / Oryza / Almidón / Glucemia / Digestión / Masticación Tipo de estudio: Clinical_trials / Prognostic_studies Límite: Adult / Female / Humans / Male / Middle aged Idioma: En Revista: Nutr Res Año: 2010 Tipo del documento: Article País de afiliación: Reino Unido Pais de publicación: Estados Unidos

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