Effects of genotype and environment on the content and composition of phytochemicals and dietary fiber components in rye in the HEALTHGRAIN diversity screen.

Shewry, Peter R; Piironen, Vieno; Lampi, Anna-Maija; Edelmann, Minnamari; Kariluoto, Susanna; Nurmi, Tanja; Fernandez-Orozco, Rebeca; Andersson, Annica A M; Aman, Per; Fras, Anna; Boros, Danuta; Gebruers, Kurt; Dornez, Emmie; Courtin, Christophe M; Delcour, Jan A; Ravel, Catherine; Charmet, Gilles; Rakszegi, Mariann; Bedo, Zoltan; Ward, Jane L

Shewry, Peter R; Piironen, Vieno; Lampi, Anna-Maija; Edelmann, Minnamari; Kariluoto, Susanna; Nurmi, Tanja; Fernandez-Orozco, Rebeca; Andersson, Annica A M; Aman, Per; Fras, Anna; Boros, Danuta; Gebruers, Kurt; Dornez, Emmie; Courtin, Christophe M; Delcour, Jan A; Ravel, Catherine; Charmet, Gilles; Rakszegi, Mariann; Bedo, Zoltan; Ward, Jane L.

Afiliación

Shewry PR; Department of Plant Science, Rothamsted Research, Harpenden, Hertfordshire AL5 2JQ, United Kingdom. peter.shewry@bbsrc.ac.uk

J Agric Food Chem ; 58(17): 9372-83, 2010 Sep 08.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-20438063

Asunto(s)

Fibras de la Dieta/análisis; Ambiente; Secale/química; Genotipo; Secale/genética

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Secale / Fibras de la Dieta / Ambiente Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Año: 2010 Tipo del documento: Article País de afiliación: Reino Unido Pais de publicación: Estados Unidos

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