Chemical composition characteristics of the longissimus and semimembranosus muscles for pigs from New Zealand and Singapore. | Meat Sci;81(3): 540-8, 2009 Mar. | MEDLINE

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Chemical composition characteristics of the longissimus and semimembranosus muscles for pigs from New Zealand and Singapore.

Purchas, R W; Morel, P C H; Janz, J A M; Wilkinson, B H P.

Afiliación

Purchas RW; Institute of Food, Nutrition and Human Health, Massey University, Private Bag 11 222 Palmerston North, New Zealand.

Meat Sci ; 81(3): 540-8, 2009 Mar.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-20416593

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Idioma: En Revista: Meat Sci Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Año: 2009 Tipo del documento: Article País de afiliación: Nueva Zelanda Pais de publicación: Reino Unido

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