Further data on the presence of Fusarium emerging mycotoxins enniatins, fusaproliferin and beauvericin in cereals available on the Spanish markets.

Meca, Giuseppe; Zinedine, Abdellah; Blesa, Jesus; Font, Guillermina; Mañes, Jordi

Meca, Giuseppe; Zinedine, Abdellah; Blesa, Jesus; Font, Guillermina; Mañes, Jordi.

Afiliación

Meca G; Laboratory of Food Chemistry and Toxicology, Faculty of Pharmacy, University of Valencia, Av. Vicent Andrés Estellés s/n, Burjassot, Valencia, Spain.

Food Chem Toxicol ; 48(5): 1412-6, 2010 May.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-20230871

Asunto(s)

Depsipéptidos/análisis; Grano Comestible/química; Fusarium/metabolismo; Micotoxinas/análisis; Cromatografía Líquida de Alta Presión; Monitoreo del Ambiente; Contaminación de Alimentos; Microbiología de Alimentos; Fusarium/aislamiento & purificación; España; Terpenos/análisis

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Grano Comestible / Depsipéptidos / Fusarium / Micotoxinas País/Región como asunto: Europa Idioma: En Revista: Food Chem Toxicol Año: 2010 Tipo del documento: Article País de afiliación: España Pais de publicación: Reino Unido

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